☀️Sonntag = einmal so richtig ausschlafen und dann ein gemütliches Brunch mit der Familie 👍heute mal mit 😋Pancakes „American Style”😋zuckerfrei und fettfrei 👍
mit Banane, Honig 🍯 und Kokosflocken

Das brauchst du für 4 Portionen:
3 Bio-Eier
120 g Mehl
1 gehäufter Teelöffel Backpulver
150 ml Milch
1 Prise Salz

So geht’s:
Mehl, Backpulver und Milch mit den Dottern vermischen, bis ein dicker Teig entsteht. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und unter den Teig heben.

Für die vegane Variante brauchst du

2 Tassen Mehl
2 Tassen Pflanzenmilch
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz.

So geht’s:
In einer größeren, beschichteten Pfanne jeweils 2 EL Teig pro Pancake geben.
Es sollten sich 3-4 Stück ausgehen.
Ein paar Minuten goldbraun backen, den Pancake wenden und so lange backen, bis er auf beiden Seiten goldbraune ist.

Servieren kannst du die Pancakes klassisch amerikanisch mit Ahornsirup oder ganz nach deinem Geschmack. 😋

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