Bitte nochmal backen hieß es am Wochenende, nachdem der erste
🥥 Kokos-Nuss-Becherkuchen 🌰 so schnell aufgegessen war. Ganz schnell gemacht und die Waage bleibt im Schrank. Es genügt der Becher vom Joghurt aus den Zutaten 😉

Das brauchst du:
1 großen Becher Kokosjoghurt natur
1 Becher Dinkelmehl
1 Pkg Backpulver
1 Prise Salz
1/2 Becher Birkenzucker
1/2 Becher Rapsöl
Für das Topping:
1 Hand voll Nussmix, fein gehackt
So gehts:
Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten mit dem Mixer zu einem Teig verarbeiten, den du in eine befettete Backform füllst. Darauf verteilst du den  fein gehackten Nussmix und ab geht’s ins vorgeheizte Backrohr für 40 Minuten. Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und genießen.

Gutes Gelingen beim Nachbacken 👍🙌