Was war das für ein nasser herbstlicher Start in den Sonntag – richtiges Suppenwetter.
Da hat uns die 🥕Karotten-Ingwer-Suppe gleich nochmals so gut geschmeckt.

Für einen großen Suppentopf (6 Personen)
wurden 3 Zwiebel klein geschnitten, 2 Knoblauchzehen zerdrückt, 1 kg Karotten geputzt und klein geschnitten , ein 3 cm Stück Ingwer gerieben. Alles in etwas Rapsöl mit 1,5 l  Gemüsesuppe* aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Pürieren und anrichten. Die Rosmarinzweige aus dem Garten dienten als Deko fürs Foto.

Und weil wir so brav unsere Suppe aufgegessen haben, konnten wir am Nachmittag noch einen Sonntags- spaziergang in der Sonne machen ☀️