Lieblings-Schokoladekuchen fürs Wochenende 😍 Mhh so lecker 😍Manchmal muss es einfach Schokolade sein 😍 Dieser vegane, Industriezucker-freie Schokotraum, geht immer und nicht nur zur Sonntags-Jause.

Der Schokokuchen ist rasch gemacht, wunderbar fluffig, sehr schokoladig und leider immer so schnell aufgegessen. Meine Lieben freuen sich schon auf den Nächsten 😉😂

Das brauchst du für 1 Kastenform:

200 g Mehl

40 g Backkakao

180 g Vollrohrzucker oder  Zuckeralternative (Birkenzucker, Dattelmus)

1 Tl Bourbonvanille gemahlen

1/2 Pkg. Backpulver

240 ml Wasser

100 ml Rapsöl

So geht’s:

Kastenform mit etwas Öl einfetten.

Den Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.

Mehl, Kakao, Vollrohrzucker oder andere Zuckeralternative, gemahlene Vanille und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Wasser und Öl dazugeben und gut unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig in die Form füllen und den Kuchen ca. 30 Minuten backen. Wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig am Holzstäbchen haften bleibt ist der Kuchen fertig.