Unser kleiner Felsenbirnen-Baum im Garten hat uns heuer reichlich mit Früchten versorgt. Daraus wurde dann eine leckere Marmelade. Schnell eingekocht noch vor dem Urlaub. Hier gibt’s das Rezept:
Das brauchst du:
1 kg Felsenbirnen
Saft von 1 Zitrone
500 g Gelierzucker 2:1
So geht’s:
Gewaschene und abgetropfte Felsenbirnen mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Topf gut vermischen.
Früchte leicht zerdrücken und unter ständigem Rühren ca. 5 Min sprudelnd kochen.
Die noch kochend heiße Konfitüre in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
Infos zur Felsenbirne gibt’s hier
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