Gesund essen im Urlaub heute unterwegs in Klagenfurt beim Straßenfest „Altstadtzauber“ mit Musik, Artisten, Flohmarkt und leckerem Essen und Trinken

Haben uns Veggi-Curry und Mango-Lassi schmecken lassen. Hier sind die Rezepte zum Nachkochen 🙂

Veggi-Curry
Basmatireis mit Safran oder Kurkuma (gelbe Farbe) zubereiten.
Das Gemüse (je nach Geschmack) klein schneiden und anrösten.
Mit Kokosmilch ablöschen und ca. 10 Min köcheln.
Danach mit dem Reis, Sojajoghurt und Koriander anrichten.

Mango-Lassi
1 reife Mango schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Gemeinsam mit 250 ml Sojajoghurt ’natur‘, 100 ml Sojamilch und einer Prise Salz im Mixer pürieren.
In 5 Min. fertig

Lasst es euch schmecken.

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