Hallo ihr Lieben 😊 wie versprochen das Rezept meiner 🥖Dinkel-Honig-Wurzen🥖 mit denen ich es ins Backwettbewerb-Finale von GaultMillau Österreich „Das große Backen“ geschafft habe 😋 Danke nochmal an alle die gevotet haben #eatcleanandsimpleprogram

Das brauchst du:
500 g Dinkelmehl
1 Pkg. Trockengerm (Hefe)
1 EL Salz
1 EL Honig
ca. 350 ml warmes Wasser

So geht’s:
Mehl mit Trockengerm vermischen, Salz und Honig dazu und zuletzt das Wasser.
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und von Hand kurz kneten, ev. je nach Konsistenz des Teiges mit Wasser oder Mehl ergänzen.
Teig an einem warmen Ort für 15 Min rasten lassen (50 Grad im Backrohr)
Danach den Teig nochmals kurz kneten, 4 Stangerl formen und zu Wurzen drehen.
Auf einem Backblech Backpapier auslegen, Wurzen vor dem Backen mit Wasser einpinseln und für ca. 30 Min bei 180 Grad Umluft im Backrohr backen.

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