Sommer – Sonne – Ferien – Hat euch schon die Reiselust gepackt? Urlaub beginnt bereits bei der Anreise – hier ein paar Tipps für die gesunde Verpflegung während der Reise mit Auto, Bus, Bahn oder Flugzeug. Die angebotene Bordverpflegung ist meist nicht die Gesündeste und schmecket auch nicht wirklich.

Eigene Snacks sind top 👍, schmecken am besten und lassen sich am Vortag schnell vorbreiten und in der Jausenbox mitnehmen. Nicht vergessen: genügend trinken, mind. 1,5 l bis zu 3 l/Tag je nach Temperatur (Wasser, Tee, verdünnte Fruchtsäfte)

Achtung: Bei Flugreisen die Reglementierungen betreffend Mitnahme von Flüssigkeiten an Bord beachten und bei der Fluglinie nachfragen ob die Mitnahme von eigenen Snacks erlaubt ist (geht leider nicht bei allen Fluglinien).

Hier meine Vorschläge für gesundes Reiseproviant – inkl. Links zu den Rezepten und
für die „Roten Linsenbällchen“

Ganz schnell in die Jausenbox:

❎ Frisches Obst und/oder Gemüse: Banane, Apfel, Birne, Nektarinen, etc. – vorgewaschen. Karotten, Paprika, etc. – gewaschen und geputzt  z.B. als Sticks.

❎ Trockenfrüchte / Studentenfutter – Achtung bei Trockenfrüchten auf den hohen Zuckergehalt.

❎ Nüsse: Nussmix, Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln – Die Superfoods lassen sich nicht nur einfach mitnehmen und knabbern sondern liefern eine Vielzahl an gesunden Nährstoffen.

Mit ein bisschen Vorbereitung:

Hafer-Bananenkekse – lieben nicht nur die Kinder

Geröstete Kichererbsen

Grünkohlchips

Rote Linsenbällchen

Das brauchst du für ca. 40 Stück
250g rote Linsen (1 Tasse)
125g Vollkorn-Couscous (1/2 Tasse)
2-3 EL Tomatenmark
1 mittelgroßer Zwiebel
Salz, Pfeffer, Chili, frisch oder getrocknet fein gehackt nach Geschmack

So geht’s:
Linsen gut waschen und mit 2 1/2 Tassen Wasser auf kleiner Flamme ca 20 Min zu einem Brei kochen (Wasser soll nicht ganz verkochen)
Linsen von der Herdplatte nehmen und Tomatenmark, Gewürze und Couscous unterrühren, ca 30 Min stehen lassen, damit der Couscous die Flüssigkeit aufnehmen kann
In der Zwischenzeit Zwiebel fein hacken und in wenig Olivenöl anschwitzen
Nach den 30 Min Zwiebel in Linsen Couscous-Masse mischen.
Bildchen formen und im Backrohr bei ca. 180 Grad ca. 10-15 Min „trocknen“ lassen (werden nicht braun sondern nur fester damit man sie besser angreifen bzw. transportieren kann.

Gute Reise und lasst es euch schmecken

#eatcleanandsimpleprogram #eatsugarfreeprogram #cleaneating #eatclean #gesund #essen #ernährung #nutrition #gesundheit #issgesund #vegan #veggie #gesundleben #eathealthy #health #healthy #lifestyle #fitness #sugarfree #zuckerfrei #ernährungstrainer #nutritioncoach #food #foodblogger #urlaub #holidays