Der Sommer hat bei uns in Klagenfurt / Kärnten gestern mit Regen und angenehmen Temperaturen um die 23 Grad Pause gemacht.

Zeit wieder in der Küche aktiv zu werden und auf Wunsch für meine “Süßen” ein leckeres Apfel-Nektarinen-Crumble ohne Industriezucker zu backen.

Schmeckt der ganzen Familie nicht nur als Hauptspeise oder Dessert sondern auch mal als süßes Frühstück 😋

Natürlich lässt sich das Crumble auch mit Beeren oder anderem saisonalen Obst zubereiten.

Hier ist das Rezept für den

Apfel-Nektarinen-Crumble

Das brauchst du:

500 g Nektarinen und Äpfel gemischt (entsteint bzw. entkernt)

50 g Kokosblütenzucker

Vanille gerieben

100 g Butter oder vegane Alternative

100 g Haferflocken

100 g Dinkelmehl

90 g Kokosblütenzucker

So geht’s:

Nektarinen und Āpfel waschen, entsteinen und in Stücke schneiden und mit den 50 g Kokosblütenzucker und der geriebenem Vanille vermischen und in einer eingefetteten Form verteilen.

Butterstücke, Haferflocken, Dinkelmehl und Kokosblütenzucker mit den Händen vermengen und zu Streusel verarbeiten.

Über die Nektarinen/Apfelmischung verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Umluft 30 Minuten goldbraun backen.

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