Heute musste es schnell, gesund und lecker 😋 gehen mit einem 🥑 Avocado-Toast 🥑 Steht ihr nach einem langen Tag im Büro auch nicht gerne ewig in der Küche ? 😉 Dann ist der genau richtig.

Hier gibt’s das Rezept und Avocado-Facts:

Das brauchst du für 2 Portionen:

2 Scheiben Vollkornbrot oder Vollkorntoast

1 reife Avocado

1 Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

2 Hand voll Cocktailtomaten

So geht’s:

Geschälte und entkernte Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch pressen und unter die Avocadomasse mischen. Saft der halben Zitrone dazu – die Säure gibt einen super Geschmack und verhindert, dass die Guacamole braun wird. Zum Schluss würzen und auf die getoasteten Brote verteilen. Mit halbierten Cocktailtomaten garnieren.

Mahlzeit 👍

Avocado-Facts 🥑:

✅ Botanisch zählt sie zu den Beeren

✅ Gesunde Fette – 15g Fett / 100g – zum Großteil ungesättigte Fettsäuren

✅ Phytosterole senken den Cholesterinspiegel und wirken entzündungshemmend und schützen vor Arthritis oder Arteriosklerose

✅ Verschiedene Antioxidantien als Schutz vor freien Radikalen

✅ Vitamin C, E und fast alle B-Vitamine

✅ Mineralstoffe – Mangan, Magnesium, Kupfer und Kalium, in geringeren Mengen auch Phosphor, Zink, Iod, Kalzium und Eisen.

✅ Ballaststoffe – halten gemeinsam mit den Fetten lange satt und unterstützen die Verdauung

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