Was steht bei euch am 💕Muttertag💕 auf dem Programm? Bei uns gibt’s schon traditionell ein Muttertagsbrunch.

Da darf die 🍋Zitronencreme🍋 nicht fehlen, ebenso wie 🍓Erdbeeren🍓 die endlich wieder Saison haben und die wir so lieben 🥰

Die Creme ist schnell und kinderleicht zubereitet, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch als Dessert einfach super.

Hier gibt’s das leckere Rezept für die Zitronencreme:

Das brauchst du für 4 Portionen:

1 Bio-Zitrone (unbehandelte Schale)

250 g Magertopfen bzw. vegane Alternative

100 g Joghurt natur (Sojajoghurt)

2 EL Kokosblütensirup

250 g Erdbeeren

Minzblätter als Deko

So geht’s:

Die Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben, die Schale reiben (Zesten) und den Saft auspressen.

Den Topfen mit dem Joghurt, dem Zitronensaft und Kokosblütensirup bzw. Dattelmus verrühren. Die Creme in 4 Schalen füllen.

Erdbeeren waschen, vierteln und auf der Joghurt-Creme verteilen und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit frischer Minze dekorieren.

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