Überall sprießt der Bärlauch – der Frühling ist da. Zeit für
💚 Bärlauch-Falafel mit Chili 💚
Das brauchst du für ca. 20 Stück:
1 Dose Kichererbsen, 265g Abtropfgewicht
1 handvoll Bärlauch, gewaschen, grob zerkleinert
1 kleine getrocknete Chili
½ TL Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
3-4 EL Dinkelvollkornmehl
Rapsöl oder Kokosöl zum Braten
So geht’s:
Abgetropfte Kichererbsen mit Gewürzen, Bärlauch und Chili mit dem Stabmixer pürieren.
Mehl einrühren bis eine gut formbare Masse entsteht. Falafel formen und in einer Pfanne mit Raps- oder Kokosöl braten.
Dazu passt Salat. Mahlzeit!
Die Bärlauch-Falafel sind auch Lunch to go-tauglich z.B. mit Pflücksalat
issgesundbleibgesund 