Kleine Sünde am verregneten Montag – Man gönnt sich ja sonst nichts 😉
Selbstgemachter Kirschenkuchen nach Omas Rezept mit den Kirschen aus unserem Garten

Das brauchst du:
250 g Butter
300 g glattes Mehl
250 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
2 TL Backpulver
Schalenabrieb von 1 unbehandelten Zitrone
6 Stk Eier
1 kg Kirschen

So geht’s:
Mehl und Backpulver vermischen.
Eier trennen und Eiklar zu einem festen Schnee schlagen.
Dotter, weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Abrieb der Zitronenschale schaumig rühren.
Mehl nach und nach dazugeben.
Danach Schnee vorsichtig unterheben und die Masse auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen.
Gewaschene, entkernte Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Ca. 35 Minuten bei 160 Grad /Umluft backen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

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