Jetzt ist er da der Herbst und mit ihm die Kürbis-Saison Mein Lieblingskürbis ist der Hokkaido – Freu mich schon auf’s Kochen.

Kürbis-Facts:
Voll mit antioxidativen, sekundären Pflanzenstoffen (Carotinoiden), die für die orange Farbe verantwortlich sind liefern die „Riesenbeeren“ – ja der Kürbis zählt zu den Beerengewächsen – Vitamine E, C, B6, Niacin, Thiamin, Pantothensäure und Folsäure und Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Durch ihren Wassergehalt von 90% sind sie sehr kalorienarm. Hokkaido ca. 28 kcal/100g

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