So lässt es sich entspannt in den Tag starten 👍 Sonniges Freitags-Frühstück ☀️ Dank Spätbeginn im Büro ☺ Eierspeise aus 2 Eiern von den glücklichen Kärntner Henderln meiner lieben Freundin Helga  😍 mit kurz angerösteten gelben Paprika 😋

Das brauchst du für 1 Portion:
2 Eier von glücklichen Hühnern
1 kleine Zwiebel
1 gelben Paprika
Öl
Salz, Pfeffer

So geht’s:
Zwiebel klein schneiden, Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel und Paprika mit dem Öl in einer Pfanne anrösten.
2 Eier in einem Becher verquireln, Salz und Pfeffer dazumischen und über die Zwiebel und Paprika verteilen und solange braten bis die Eier stocken.

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