Wochenendeinkauf 👍 das gibt einen leckeren Obstsalat 😋

🙋‍♀️40 Tage vegan und zuckerfrei Challenge🙋‍♀️ #eatcleanandsimpleprogram #eatsugarfreeprogram

Hier gibts wissenswertes zum Thema Fruchtzucker.

— Good to know —

Wie ist das mit der Fructose? Ganz klar muss man zwischen natürlichem Fruchtzucker (Obst, Gemüse, Honig) und künstlich hergestellter Fructose / HFCS High Fructose Corn Sirup (in vielen industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln) unterscheiden.
Obst enthält neben Fructose auch Nährstoffe und viele Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass die Fructose nur langsam ins Blut gelangt. Dadurch ist es eigentlich nicht möglich zu viel Fructose aufzunehmen.
Anders ist es bei frisch gepressten Fruchtsäften bei denen die Ballaststoffe, die den Verdauungsprozess verlangsamen und uns sättigen, fehlen. Ein Glas Apfelsaft aus ½ Kilo Äpfel ist schnell getrunken. Dieser Zucker gelangt daher in größeren Mengen und besonders rasch in unseren Körper.
Bei zu hohem Zuckerkonsum (insbesondere Fructose) kann die Leber den Zucker nicht mehr verarbeiten und abtransportieren. Sie speichert die Fette – und es kann eine Fettleber ganz ohne Alkohol entstehen. Auch die Darmflora leidet unter hohen Zuckerkonsum, der die Ursache für unregelmäßige Verdauung, Blähungen, Völlegefühl und Verstopfungen sein kann.

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