💚Frühlingsmenü 💚 vom Kochwettbewerb – Teil 2 👍 wie versprochen

💚Dinkel-Vollkorn-Flammkuchen mit Sockeye-Wildlachs und Rucola💚
auch als 🌱vegane🌱Variante superlecker😊

Das brauchst du für 4 Personen:
Teig:
200 g Dinkel-Vollkornmehl
125 ml Wasser
2-3 EL Olivenöl
1 TL Salz

Belag:
1 Becher 250 g Sauerrahm oder 🌱vegan: 1 Becher Crèmesse von Joya
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
1 Bund Frühlingszwiebel
200 g Sockeye-Wildlachs MSC oder 🌱vegan: 100 g getrocknete Tomaten in Öl
50 g Rucola

So geht´s:
Zuerst den Teig zubereiten.
Während der Teig rastet (30 Min.), Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Frühlingszwiebel in kleine Stücke bzw. Ringe schneiden und Sauerrahm bzw. Crèmesse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
Nach dem Rasten, Teig dünn auf Backpapier ausrollen und mit dem Sauerrahm bzw. Crèmesse bestreichen.
Frühlingszwiebel über den Teig verteilen.
Im Backrohr 15 – 20 Min. backen, bis der Teig leicht angebräunt und knusprig ist.
Aus dem Backrohr nehmen und mit Lachs bzw. getrockneten Tomaten und Rucola als Topping servieren.

Zubereitung insgesamt ca. 55 Minuten

#eatcleanandsimpleprogram #eatsugarfreeprogram #cleaneating #eatclean #gesund #essen #ernährung #nutrition #gesundheit #issgesund #gesundleben #eathealthy #health #healthy #lifestyle #fitness #weightloss #gewichtverlieren #abnehmen #abnehmenohnediät #challenge #sugarfree #zuckerfrei #ernährungstrainer #nutritioncoach #food #foodblogger