Die Vorweihnachtszeit verfliegt immer am schnellsten. Geht es euch auch so? Zum 🌲3. Adventwochenende 🌲gibt’s diesesmal ein nobake-Rezept – der Ofen bleibt kalt.

Hab wieder mal in der Küche herumexperimentiert und das Ergebnis waren diese weihnachtlichen Lebkuchenpralinen. Sie sind eine vegane, glutenfreie, zuckerfreie Alternative zum klassischen Lebkuchen, kinderleicht und schnell gemacht.

Probiert es einfach aus – meine Testesser waren begeistert. 😊

Das brauchst du für ca. 15 – 20 Stück je nach Größe:

1/2 Tasse Walnüsse

1/2 Tasse Mandeln

2 TL Lebkuchengewürz

2 – 3 EL Dattelmus oder Kokosblütensirup

2 EL Wasser

Zimt gemahlen

Kleine Pralinenförmchen aus Papier

So geht’s:

Walnüsse und Mandeln in einem Multizerkleinerer fein mahlen, Lebkuchengewürz und Dattelmus oder andere Süße dazu. Die Mengenangaben dafür kannst du je nach Geschmack anpassen.

Achtung nicht zuviel kosten 😉

Naschgefahr 😂

Nachdem du alles gut vermischt hast das Wasser löffelweise dazugeben bis eine leicht klebrige, gut formbare Masse entsteht. Die Wassermenge ist unterschiedlich, je nachdem wie fein deine Nüsse gemahlen sind.

Aus der Masse gleichgroße Kugeln formen – am besten du nimmst einen Teelöffel als Maß – im gemahlenen Zimt wälzen und jede in eine Papierform für Pralinen setzen.

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