Endlich wieder Sonne ☀️ und Wochenende 👍 Zeit für Bewegung an der frischen Luft, Entspannung und Nichtstun
Tag 2 von 4 Detox-Kurtagen des
💚8 Tage Frühlings-Detox💚
#eatdetoxprogram
Heute gab es zu Mittag eine Suppe vom gelben und roten Paprika
Mealplan für heute:
• Detox-Drink
• Grüner Smoothie – Mrs. Green
• Suppe vom gelben und roten Paprika – Rezept siehe unten
• Beeren-Smoothie
• Mandeldrink mit Bourbon-Vanille

Hier ist das Rezept für die
Suppe vom gelben und roten Paprika
Das brauchst du für 3 Teller:
500 g rote und gelbe Paprika
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
½ l Gemüsesuppe (bei mir aus selbstgemachter Basis für Gemüsesuppe)
schwarzen Pfeffer
Kräuter nach deinem Geschmack
So geht’s:
Die Paprikaschoten im Backofen bei etwa 180 °C erhitzen, bis sie Blasen schlagen, dann häuten und möglichst klein würfeln. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, im Olivenöl leicht anbraten.
Klein gewürfelten Paprika dazugeben, mit der Suppe aufgießen, pürieren und mit Pfeffer und Kräutern abschmecken.
— Good to know —
Die veganen und ballaststoffreichen Suppen liefern uns pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffen und wärmen den Magen.
Tipp: Toppe die Suppen nach deinem Geschmack mit frischen Kräutern, Gewürzen, Nüssen, Kernen oder Sprossen auf.

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