Die Hitze nimmt kein Ende. Die Temperaturen steigen weiter auf bis zu 35 Grad bei uns hier in Wien ☀️

Da muss schnell Erfrischung her. Die „Gurken-Basilikum-Kaltschale“ 🥒 ist in 10 Minuten fertig 👍 und so lecker 👌

Hier ist das Rezept:

Das brauchst du für 2 Portionen:

1/2 große Gurke

1 Becher Naturjoghurt bzw. Sojajoghurt (250 ml)

1 Knoblauchzehe

Saft 1/2 Bio-Zitrone

ein paar Blätter frisches Basilikum

Salz

Pfeffer

So geht’s:

Gurke waschen und in Würfel schneiden. Joghurt, fein gehackten Knoblauch, Basilikum und Zitronensaft dazugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz,

Pfeffer abschmecken und kalt stellen. Mit Gurkenstücken dekorieren.

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