Habt ihr auch das Gefühl, dass die ⭐️Vorweihnachtszeit ⭐️ am schnellsten vergeht? 🎄

Zum 🌲3. Adventsonntag🌲 gibt’s wie versprochen das Rezept für die ⭐️Linzer Augen / Spitzbuben⭐️ vegan und zuckerfrei ⭐️ Gutes Gelingen beim Nachbacken und schönen Adventsonntag 🎄⭐️

Das brauchst du für die veganen und zuckerfreien Linzer Augen / Spitzbuben:

210 g Dinkelmehl

140 g pflanzliche Butter bzw. Margarine zimmerwarm

140 g Birkenzucker

140 g gemahlene Walnüsse

40 g Apfelmus zuckerfrei

1 EL frischgepresster Orangensaft

So geht’s:

Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten und für mindestens 3 Stunden kühl stellen oder am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dann nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen. Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 °C Ober-und Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen werden die Kekse mit zuckerfreier, selbstgemachter Marillenmarmelade gefüllt. Dafür einen Klecks Marmelade auf des Unterteil geben, das Oberteil aufsetzen und mit Birkenzucker (pudrigfein) leicht bestäuben.

Viel Spaß beim Nachbacken.

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