Kalt, neblig und grau? 🌫 Cold, foggy and grey? 🌫 Wettermäßig nur Tristesse seit Tagen. Da muss diese

🥕Karotten-Paprika-Suppe🥕 auf den Tisch 🥄 Mit den strahlenden Farben richtiges Soulfood 🙂

Hier ist das Rezept für die

🥕Karotten-Paprika-Suppe🥕 mit Kornblumen

Das brauchst du für 1 Person:

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 cm Ingwer

200 g Karotten

100 g gelber Paprika

2 EL Rapsöl

300 ml Wasser

Salz, Pfeffer

Getrocknete Kornblumenblüten für die Deko

So geht’s:

Zwiebel klein schneiden, Knoblauchzehe zerdrücken, Karotten und Paprika klein schneiden. Ingwer hacken.

Alles in Rapsöl anrösten mit 300 ml Wasser aufgießen und ca. 15 Min köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nach dem Pürieren in Suppenschalen füllen und mit den getrockneten Kornblumenblüten bestreuen.

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