Hurra 🙌 Zweiter Aufbautag 💚 und letzter Tag der 8 Tage Neujahr-Detox 💚 Geschafft 💪

Fazit der 8 Tage: Die 8 Tage haben mir gut getan👍 Die leckeren Gerichte der Entlastungs- und Aufbautage zur Einleitung und die schmackhaften Suppen und Smoothies der Detox-Kurtage haben das Durchhalten des nicht so schwer gemacht und mir gut getan (fit, energievoll, 3 Kilo weg und entspannt trotz Alltagsstress mit Job und Familie) 👍

Mehr zum Thema Detox #eatdetoxprogram hier 8 Tage Detox-Challenge

🍽 Mealplan für heute:

• Detox-Driink

• Kokos-Chia-Beeren-Pudding

• Bunter Blattsalat mit Tomaten, Edamame, Paprika und Walnüssen

• Karotte und Apfel zum Knabbern

• 💚 Ratatouille mit rote Linsenpüree 💚 – hier ist das Rezept

Das brauchst du für 4 Portionen:

300 g rote Linsen (ungekocht)

2 Zucchini

1 roter und 1 gelber Paprika

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Tomatenmark

Chiliflocken

Salz

Pfeffer

1 EL Olivenöl

Petersilienblatt zum dekorieren

So geht’s:

Rote Linsen gut auswaschen und ca. 15-20 Minuten breiig kochen. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Während die Linsen kochen Zwiebel schälen und fein schneiden, Knoblauchzehen zerdrücken. Paprika und Zucchini waschen und würfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten und danach das Gemüse mitbraten für ca. 10 Minuten und würzen.

Linsenpüree mit dem Gemüse anrichten und genießen.

— Good to know —

Integriere je nach deinem Ernährungsstil erst ab dem dritten Tag nach den Detox-Kurtagen wieder Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte oder Eier in deinen Speiseplan und iss mit Genuss.

Nach den Erfahrungen aus der Detox-Challenge geht’s für mich mit Clean Eating weiter.

Mehr zum Thema Clean Eating und viele Rezepte gibt’s hier weiterhin am Blog. Bleibt dran.

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