Gebackene Holunderblüten

Die Holunder-Saison 💚 ist in vollem Gange und wir haben fleißig Hollerblüten gesammelt. Heute gibt’s ein Rezept aus Oma’s Küche für euch 💚Gebackene Holunderblüten (Hollerstrauben) 😊

Nur für ein paar Wochen im Mai/Juni gibt’s die duftenden Blüten 🙂 Für dieses Dessert, das heiß und frisch genossen wird benötigst du

12 Holunderblüten. Für den Teig – 150 g Dinkel-Vollkornmehl, 50g Zucker *, 250 ml Pflanzenmilch, 1/2 Pkg Backpulver, 1 Prise Salz, 1/2 Teelöffel Zimt.

* [Werbung – Produkt wurde kostenfrei in Kooperation mit Wiener Zucker und Afba – Austria Foodblog Award zur Verfügung gestellt]

So geht’s: Den Teig 20 min rasten lassen für die Bindung. Falls der Teig zu dick ist etwas Mineralwasser dazugeben. In einer Pfanne gut bodendeckt Öl erhitzen. Holunderblüten in den Teig tauchen, abtropfen und in der Pfanne ausbacken. Auf einem Küchentuch das Backfett abtropfen lassen. Heiß, mit Staubzucker bestreut servieren 🤩