Der Sommer scheint sich ja nun endgültig verabschiedet zu haben. Bei den kühlen Temperaturen musste ein süßes,  warmes Frühstück auf den Tisch im Homeoffice.
丹 Pancakes mit Haselnusscreme, Bananen  und Heidelbeeren 𢡄 Richtiges Soulfood an einem regnerischen Montag.

Für 10 Stück der veganen Leckerei vermischt du 2 Tassen Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 2 Tassen Pflanzenmilch und 1 Prise Salz bis ein dicker Teig entsteht. In einer größeren, beschichteten Pfanne jeweils 2 EL Teig pro Pancake geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
Serviert haben wir die Pancakes mit Bio Dattel Haselnuss Creme von KoRo [Werbung wegen Namensnennung], Bananenscheiben und Heidelbeeren.