Diese 🍋 Zitronen-Kokos-Energyballs đŸ„„ naschen wir auch zu Ostern 🐰 gerne. Das gesunde Naschi (Zitrone,Ingwer, Kurkuma) lĂ€sst sich super vorbereiten, schmeckt allen und die BĂ€llchen lassen sich passend fĂŒr Ostern auch zu kleinen Eiern formen 🐣 dann werden aus den Energyballs – Energyeggs.

Das brauchst du fĂŒr 16 StĂŒck:

150 g Mandeln gerieben

70 g Kokosraspel

1 Bio-Zitrone – Schalenabrieb und Saft

10 g Ingwer gerieben

2 EL Birkenzucker

1 TL Kurkumapulver

40 g flĂŒssiges Kokosöl

So geht’s: Geriebene Mandeln, Kokosraspel, Zitronensaft und -schale, geriebenen Ingwer, Birkenzucker, Kurkuma und flĂŒssiges Kokosöl vermischen und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Mit angefeuchteten HĂ€nden BĂ€llchen formen. Zitronen-Energyballs in einer SchĂŒssel mit Kokosraspeln rundum wĂ€lzen. Vor dem Servieren 1 Stunde in den KĂŒhlschrank geben.

Unbedingt ausprobieren und viel Spaß beim Naschen.