Warum in die Ferne schweifen? ✈️ Orientalisches Essen zu Hause 👍
Linsen-Dal 🥣 Röstkartoffel, Blattspinat🍃und Spiegelei🍳 für die ganze Familie

Das brauchst du für 4 große Portionen:
400 g rote Linsen
2 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
1 cm Ingwer fein gerieben
1 EL Kurkuma gemahlen
1 EL Garam Masala
Chiliflocken, Salz, Pfeffer
8 Kartoffel
200 g frischer Blattspinat
4 Eier

So geht’s:
Rote Linsen gründlich auswaschen und in einem Kochtopf mit soviel Wasser, dass es 1 cm über den Linsen steht, geben.
Köcheln (10-15 Min) bis die Linsen eine Konsistenz wie Porridge haben.
In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken und in Olivenöl goldgelb anrösten.
Kartoffel gründlich reinigen, ungeschält in Würfel schneiden und in einer größeren Pfanne rösten, bis die Kartoffel weich sind. (öfter umrühren, Deckel drauf).
Wenn die Linsen fertiggegart sind, die Zwiebel- Knoblauchmischung, Ingwer und Gewürze zu den Linsen mischen und abschmecken und zur Seite stellen.
Der Spinat wird nur blanchiert.
Spiegeleier braten.
Alles anrichten und servieren😋👍

#eatcleanandsimpleprogram #cleaneating #eatclean #gesund #essen #ernährung #gesundheit #issgesund #gesundleben #eathealthy #health #healthy #lifestyle #fitness #zuckerfrei #sugarfree #lose #weight #gewichtverlieren #abnehmen #gesundundfit #abnehmenohnediät #restartyourlife #ernährungstrainer #nutritioncoach #food #foodblogger