Geröstete 🥔 Kartoffelsuppe 🥣 zum Abendessen
Genau richtig zum Aufwärmen 👍 nach einem kalten Tag unterwegs 👍

Das brauchst du für 4 Portionen:
400 g Kartoffel
2 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3-4 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
200 ml Weißwein
1 l Gemüsesuppe
Salz, Pfeffer
Petersilie zum Garnieren

So geht’s:
Kartoffel gründlich reinigen und in kleine Stücke schneiden.
Kartoffel mit kleingehacktem Zwiebel und zerdrückten Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und mit Wein löschen.
Mit 1 l Gemüsesuppe auffüllen und 20 Minuten köcheln lassen.
Danach pürieren und mit gehackter Petersilie servieren. 😋

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