Freitag ist … Vorfreude auf das Wochenende 😊
Aus diesem Grund und weil mein Mann Kirschen liebt hab ich für ihn

🇨🇵 Clafoutis 🇨🇵

ein traditionelles, französisches Dessert gemacht. Die Kirschen aus unserem Garten erinnern uns an den Sommer 🙂

Als Zutaten für das vegane und zuckerfreie Rezept (1 Form mit einem Durchmesser von ca. 25 cm)

300 – 400 g enkernte Kirschen

frisch oder TK

100 g Dinkelmehl

1 TL Backpulver

2 EL Kokosblütensirup

200 ml Pflanzenmilch

1 Prise Salz

Neutrales Öl oder Kokosöl zum einfetten der Backform

So geht’s:

Alle Zutaten außer den Kirschen zusammenrühren. Den Teig (ist sehr flüssig) in die vorher eingefettete Backform gießen und dann die Kirschen darauf verteilen. Ins Backrohr bei 180 Grad Umluft für ca. 30 Minuten backen bis der „Auflauf“ fest und goldbraun ist. Der Kuchen sollte nicht zu lange backen und nicht trocken sein.

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