Brr war das kalt gestern ❄ Schneegestöber und keine Spur von Frühling 🌱 Da schmeckt das
🥕 Karotten-Ingwer-Süppchen 🥕 von unserem Ostermenü besonders gut.

So geht‘s:
1 Zwiebel klein schneiden, 1 Knoblauchzehe zerdrücken, 250 g Karotten klein schneiden, 1 cm Ingwer reiben. Alles in etwas Rapsöl anrösten mit 300 ml Wasser aufgießen und ca. 15 Min köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Pürieren und für ein bisschen Frühling mit 🌱🌱Kresse 🌱🌱oder anderen frischen Kräutern toppen.