Eine neue Gugelhupfform 🥮 verlangt einfach nach einem neuen Rezept. Der flaumige, vegane
🥮 Kakao-Gugelhupf mit Orangenglasur 🥮 schmeckt mit einem zusätzlichen EL Zimt oder Spekulatiusgewürz schon etwas weihnachtlich 🎄

Das  brauchst du (22 cm Form):
350 g Mehl z B. Finis Feinstes
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillepuddingpulver
200 g Staubzucker *
1 Prise Salz
1 EL Zimt oder Spekulatisgewürz
150 ml Rapsöl
300 ml Kakao-Haferdrink z.B. von Oatly
Für die Glasur
200 g Staubzucker *
4 EL Orangensaft

So geht’s: Backrohr auf Umluft: 180 Grad vorheizen. Gugelhupfform mit etwas Rapsöl fetten. Alle trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel mischen. Öl und Haferdrink dazugeben und mit dem  Schneebesen zu einem Teig verrühren. Die befüllte Form auf mittlerer Schiene ins vorgeheizte Backrohr stellen und ca.  50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Gugelhupf mindestens 2 Stunden in der Form erkalten lassen und danach mit Orangenglasur und Orangenscheiben verzieren.
* Staubzucker kannst du gerne mit feinem Birkenzucker ersetzen

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