Heute ist der 2. Detox 🌱Entlastungstag 🌱bevor es morgen mit den eigentlichen Detox-Kurtagen losgeht und es nur mehr flüssige Nahrung gibt.

Allgemeine Infos zum #eatdetoxprogram gibt’s hier 8 Tage Detox-Challenge und zu den 2 Entlastungstagen 🌿findest du hier

🍽 Mealplan von heute:

• Detox-Drink oder Ingwertee

Buchweizen-Kokos-Porridge (glutenfrei)

• 💚Grüne Tofu-Bowl💚 – Rezept siehe weiter unten👀

• Apfel und Karotte zum Knabbern

Quinoa-Tabboulé

Rezept für die 💚Grüne Tofu-Bowl💚

Für 2 Portionen brauchst du:

250 g Kohlsprossen

300 g Brokkoli

200 g Tofu geräuchert

2 Knoblauchzehen

3 El Olivenöl

Salz Pfeffer

Für die Marinade:

50 ml Sesamöl

50 ml Sojasauce

1 EL Reisessig

1/2 cm Ingwer gerieben

Chiliflocken

1 Knoblauchzehe zerdrückt

Saft von 1/2 Zitrone

So geht‘s:

Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech den Beokkoli und die Kohlsprossen verteilen, mit Olivenöl beträufeln, zerdrückte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer darüber verteilen und für 15-20 Minuten ins Backrohr.

In der Zwischenzeit die Marinade zubereiten und den in Würfel geschnittenen Tofu für ca. 10 Minuten marinieren und danach in einer Pfanne knusprig anbraten. Tofu mit dem Brokkoli und Kohlsprossen aus dem Backrohr in Schüsseln anrichten und genießen 😊

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