Happy Friday  🙂 Nach den 2 Entlastungstagen des 💚 8 Tage Neujahr22-Detox 💚 beginnen heute die 4 Detox-Kurtage.

🍽 Mealplan von heute:
• Detox-Drink
• Green Grapefruit Smoothie – Rezept ⬇️
• Detox-Suppe – Rezept ⬇️
• Rote Beeren Smoothie
• Mandeldrink mit Zimt – Rezept ⬇️

Die nächsten 4 Tage gibt’s köstliche Smoothies, Suppen und Nussdrinks – Vitamine, Mineralstoffe, pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe – vegan, gluten- laktose- und zuckerfrei.

Mehr zum Thema Detox gibt’s hier 8 Tage Detox-Challenge und hier zu den Kurtagen

Rezept 💚 Green-Grapefruit-Smoothie 💚

Das brauchst du:
1 Handvoll frischen Blattspinat
1/2 Grapefruit
1 kleine, reife Birne
1/2 Bund Petersilie
200 ml Wasser

So geht’s:
Spinat, Petersilie und Birne waschen.
Gemüse mit Grapefruit und Birnenstückchen und dem Wasser für 1 Min. in den Mixer.


Rezept für die 💚 Detox-Suppe 💚
Das brauchst du:
1 Bund Suppengemüse
1/2 Zwiebel
1 l Wasser
Pfeffer und Kräuter (Petersilie) zum Wüzen

So geht’s:

Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Alles in einem Topf mit Wasser aufkochen lassen und etwa 90 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Mit den gehackten Kräutern und Pfeffer würzen. Mit dem Pürierstab pürieren.

P.S. Für die Lightvariante die Suppe nicht pürieren sondern durch ein feines Sieb abseihen und nur die Flüssigkeit über den Tag verteilt trinken.

— Good to know —

Die veganen und ballaststoffreichen Suppen liefern uns pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffen und wärmen den Magen. Tipp: Toppe die Suppen nach deinem Geschmack mit frischen Kräutern, Gewürzen, Nüssen, Kernen oder Sprossen auf.

Rezept 💚 Mandeldrink mit Zimt 💚

Das brauchst du für 2 Portionen:
75 g Mandeln, ganz
600 ml Wasser
1 TL Ceylon-Zimt, gemahlen

So geht’s:
Mandeln über Nacht 8 bis 10 Stunden in Wasser einweichen.
Am Morgen Wasser abgießen und Mandeln noch einmal mit Wasser abspülen.
Nüsse und Wasser im Standmixer auf höchster Stufe ca. 3 bis 4 Minuten mixen. Flüssigkeit durch ein sauberes Tuch in ein Gefäß/Flasche füllen.
Zum Servieren mit Zimt bestreuen. Der Mandeldrink ist 2 – 3 Tage im Kühlschrank haltbar.